竹荪蛋花汤
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人做过这道菜
岁月静好_大王
记得人生中自己做的第一道菜就是蛋花汤，一碗米饭一碗汤也可以吃得津津有味……夏日炎炎来一份织金竹荪蛋花汤配一份冷面，简单又营养！
用料
竹荪蛋花汤的做法
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织金竹荪温淡盐水浸泡5-10分钟后洗净
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剪成小段待用
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土鸡蛋打散待用
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适量清水烧开后放入剪段后的织金竹荪，中小火约10分钟左右
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倒入打散的蛋液，中小火约2分钟，用筷子轻轻搅拌一下，形成蛋花即可关火
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加入适量盐、蘑菇精(可不放)、食用油(或猪油)，即可食用
小贴士
1.大王喜欢加一些猪油，闻起来更香
2.蛋液倒入后，火不要开太大否则容易溢锅；但是也不要太小，否则无法形成蛋花
2.蛋液倒入后，火不要开太大否则容易溢锅；但是也不要太小，否则无法形成蛋花
