粉色格子吐司

除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。

先2档成团，再4档揉至扩展。

加黄油揉到延展性很好的面团。

分出一半加入红丝绒溶液揉匀，然后将两个面团分别滚圆，室温进行基础发酵。

基础发酵至两倍大。

分别将两个面团均分8份，滚圆松弛15分钟。

将面团擀开成长椭圆形。

翻面，整理成长方形。

红色也这么处理。

卷起，捏紧收口。

再从中间切开。

如图切面在下，摆成格子形状，放入吐司模。

入发酵箱35度发酵至9分满。

入预热好的UKOEO 高比克gxt60 风炉160度5分钟，155度30分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

出炉震一下脱模，放烤网晾凉。

凉后切片。

可以做斜切的三明治。

也可以竖切的三明治，都很萌哦。