土豆咖喱炒饭
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人做过这道菜
陈麒羽0901
土豆片和咖喱饭果然更配！薄薄的、焦香的，咬在嘴里就化掉了，粉粉糯糯地融合在咖喱的异域风情里，Fantastic!
用料
土豆咖喱炒饭的做法
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土豆一个去皮洗净，用刨皮刀刨成薄片，过几次清水，淘掉多余的淀粉；
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淘好的土豆片沥干水分；
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不粘锅放少许橄榄油，倒入土豆片尽量铺开，不着急去翻炒；
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就这样，炒到上色是最好吃的，没有水水的感觉却也不干；
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把土豆片推到一边，倒少许油，倒入米饭，翻炒片刻后和土豆片铲匀一起翻炒；
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原味咖喱块装碗；
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加少许开水，用勺子压散，调匀；
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把咖喱倒入锅中，翻炒均匀，充分炒干水气；
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撒上黑胡椒碎；
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装碗，吃吧！
小贴士
1、土豆片倒进锅里后要尽量铺开点，不要着急去翻炒，耐心地两面炒上色更好吃哦；
2、米饭下锅前要先压散开。
2、米饭下锅前要先压散开。
