古船预拌粉全麦面包
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人做过这道菜
Hoshiho
去超市本来想买全麦粉
结果痴呆买了预拌粉………
预拌粉里盐、酵母、糖都有。
只需要加液体材料：水和油脂。
按照包装袋上的配方试验一下。
补充：
这个菜谱是第一次用这个预拌粉时建的，做到中间发现酵母活性不行。
后来又做了两次也都加了酵母和糖，多加一大勺糖我觉得味道好吃一些，补充在材料里面。
糖可以自行调整。
油30克我自己用有点多，吸收不完，我自己加25g。
结果痴呆买了预拌粉………
预拌粉里盐、酵母、糖都有。
只需要加液体材料：水和油脂。
按照包装袋上的配方试验一下。
补充：
这个菜谱是第一次用这个预拌粉时建的，做到中间发现酵母活性不行。
后来又做了两次也都加了酵母和糖，多加一大勺糖我觉得味道好吃一些，补充在材料里面。
糖可以自行调整。
油30克我自己用有点多，吸收不完，我自己加25g。
用料
古船预拌粉全麦面包的做法
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在面包机内放入液体材料、预拌粉
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工作一个揉面程序后，加入玉米油。继续揉，直至扩展阶段，我的在拉出厚膜的时候就拿出来了。
一个光滑不粘漂亮的面团。
注意面团温度，温度高酵母发酵会影响揉面。
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室温28度发酵至二倍大，
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我的酵母可能失效了，虽然面团表面有气泡，但是没有变大。又揉了3g酵母进去。按比例也就是1%左右正常的量。
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排气整形二发。我加了自己做的燕麦坚果碎的馅料。
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成功割的很丑
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我大概180度左右30min。时间可能有点长。
自己调的，加锡纸防上色了
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预拌面粉本身没啥甜味，馅料甜。
里面糖的量可能有限吧。
下次可以自己补酵母和糖。
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这个面粉还挺好的嘛
