粘粉和淀粉的比例是2：1。我这里是4个人的量，喜欢肠粉软一点的可以少加一点淀粉。
加入等量的水搅拌均匀。
在肠粉盘上刷上一点油，这一步非常重要，可防止肠粉粘盘子。
依次加入一大汤勺的粉，一小勺肉末（喜欢吃肉可以多加一些），生菜，鸡蛋（不喜欢吃可不加）
在大锅里蒸上5分钟
重复此步骤3次，就可得到一大盘肠粉了。淋上酱油，就可以开吃啦
上传你做的妈妈牌肠粉
乔柠呀
