土豆 | 2个 |
牛肉碎 | 300g |
西红柿 | 四分之一个 |
蒜 | 两瓣 |
帕玛森奶酪 | 适量 |
ricotta | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
paprika | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
菠菜叶子 | 160g |
盐 | 适量 |
欧芹叶 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
意大利面酱 | 2teaspoon |
烤盘上铺烘培纸,撒帕玛森奶酪碎均匀一层,然后把切成3mm厚土豆片如图状摆在刚撒好的的芝士碎上,成鳞片状,每片土豆上下左右都要有连接,撒适量盐,再撒一层帕玛森,根据喜好,不能少于我图中放的。
180度烤半小时,这时土豆片变成了一张饼,芝士将它们连在了一起,略脆。
热橄榄油,放大蒜末,炒软之后加菠菜叶,放盐,收到几乎没有汁,盛出来放凉后加入ricotta,喜欢多放,不喜欢少放点。热橄榄油,放洋葱末,炒软,加牛肉碎,番茄丁,意面酱,paprika,炒到汁水很少,盛出备用。
往烤好的土豆片上涂拌好的菠菜
涂超好的牛肉
撒马苏里拉,多放才会拉丝,我放少了
卷起来,卷的手法和卷寿司有点像
180度15分钟
撒上欧芹碎
切开吃
有肉有菜有淀粉