香酥棋子豆
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人做过这道菜
林中谣
记录一款咸味小零食，不用油炸也一样酥脆。把盐和调味粉换成50-60克的糖，就成甜味的棋子豆了😊
用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 五香味：花椒粉和 小茴香粉 | 各3克（共6克） |
| 孜然味：孜然粉 | 8克 |
| 甜味：白糖 | 50克 |
| 盐 | 6-7克（根据口味酌情加减） |
| 熟芝麻 | 8克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 植物油 | 40克 |
| 水 | 30克 |
香酥棋子豆的做法
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将所有食材称重，混合。
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揉成面团，盖保鲜膜静置半小时以上。
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擀成厚度大约为0.5厘米厚的面片。
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先切长条，大概筷子那么粗，然后再切成小块。
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平铺到不粘烤盘里。
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烤箱预热后，中层180℃大概30分钟（具体看烤箱情况，浅棕色即可别烤糊了）。
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烤箱一盘放不下，剩下的用空气炸锅做效果也很不错😊（空气炸锅预热5 分钟，160℃20分钟左右就好了）
