可可麻薯肉松软欧
5
人做过这道菜
愿的美食
以“软欧”为主题的甜品店最近真的是很火，大家都爱这种看着粗旷，内心柔软的大面包。低糖低脂，加入各种杂粮坚果，高纤维食品，深受健身者的喜爱。
用料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 麻薯馅： | |
| 糯米粉 | 180克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 红豆馅： | |
| 红豆 | 200克 |
| 水 | 350克 |
| 糖 | 100克 |
可可麻薯肉松软欧的做法
-
超好吃的可可麻薯肉松软欧
-
可可麻薯肉松软欧
-
拉丝效果非常好
-
波兰种提前一晚上制作，材料混合均匀，室温放置2小时后，冰箱冷藏保存，3天内使用。
-
除黄油外，混合所有材料。
-
面包机一个揉面程序后，加人黄油。再次启动一个揉面程序。
-
揉面结束，放在27度环境，发酵2倍大。
-
发酵完毕，分割成四份，滚圆松弛15分钟。
-
麻薯：除黄油，所有材料混合，蒸熟。
-
蒸熟后的麻薯，放入面包机，加入黄油，搅拌至融合。搅拌后的麻薯会更加Q弹，放凉备用。
-
取一个面团擀开
-
每一层次，大小均等。
-
铺一层麻薯，再铺一层红豆，最后加入肉松。
-
整成橄榄形，最后发酵，38度，1小时。
-
撒入适量高粉，切出纹路。
-
喷水，撒入谷物。
-
烤箱200度，30分钟
-
吃一口，就会爱上这个味。
-
低脂又健康
-
每一口都好幸福
-
健康零负担
