火龙果桃花面包
6.7
综合评分
51
人做过这道菜
兰屿-梦的厨房
撸着火龙果面包，揉面团时想：颜色好艳啊，招桃花啊。。。叮！主意来了，参考桃花酥的造型，一定很美！
方子其实和我的另一个椰蓉面包方子完全一样，只是把牛奶换成了火龙果汁。另外由于火龙果烘烤时会变色的原因，烘烤时要在5分钟时加盖锡纸。
所以本方子的步骤就不详细写了，仅重点讲解桃花的整形。其他步骤请读我的椰蓉面包的方子哦。
如不喜椰蓉，请自行替换哦，红豆沙、白莲蓉等等随意
此方子可做8个面包
方子其实和我的另一个椰蓉面包方子完全一样，只是把牛奶换成了火龙果汁。另外由于火龙果烘烤时会变色的原因，烘烤时要在5分钟时加盖锡纸。
所以本方子的步骤就不详细写了，仅重点讲解桃花的整形。其他步骤请读我的椰蓉面包的方子哦。
如不喜椰蓉，请自行替换哦，红豆沙、白莲蓉等等随意
此方子可做8个面包
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火龙果（根据蛋重量调整） | 鸡蛋+火龙果汁=175克 |
| 糖 | 30克 |
| 高筋面粉（金像） | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 椰蓉馅： | |
| 黄油 | 35克 |
| 糖 | 35克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 椰蓉 | 65克 |
火龙果桃花面包的做法
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火龙果果肉入主锅，10秒速度8打成泥，然后用滤网滤出种子，仅留火龙果汁
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【图是普通椰蓉面包的图，懒，直接复制过来了，只是用火龙果汁替换牛奶，其他都是一样的】
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【直接复制我的另一个椰蓉面包的步骤过来了】
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揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜发酵至两倍大。
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【直接复制我的另一个椰蓉面包的步骤过来了】
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接下来整形：
面团分成每个60克，滚圆，用保鲜膜盖好，松驰10分钟
椰蓉馅做好，分成每个20克的小球
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面团擀扁，包入椰蓉，捏紧。按扁后，用剪刀平均剪5刀
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剪好后如图
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用手指捏出花瓣的形状，要捏紧哦！
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花心沾一点点水，沾些白芝麻做花芯
造型完成后，放入烤盘进行二次醒发
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上下火180度，放烤箱中下层，烤15分钟。第5分钟时加盖锡纸，防止上色过深
