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波兰酵种火龙果软欧

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可乐乐777的厨房  可乐乐777
今天是七夕，发个菜谱祝厨友们七夕快乐🌹🌹🌹用波兰酵母做的火龙果软欧加了全麦粉，用椰子油替代黄油吃得更放心，用芋泥加肉松做馅，好吃得停不下来😋😋😋

用料  

波兰酵种
高粉 50克
水 50克
酵母 1克
面团
高粉 210克
全麦粉 50克
椰子油 10克
波兰酵种 100克
糖 20克
盐 3克
水 45克
酵母 3克
红心火龙果 130克
夹馅
芋泥（豆沙） 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量

波兰酵种火龙果软欧的做法  

  1. 50克高粉加50克水和1克酵母拌匀盖上保鲜膜室温发酵4小时左右

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤1

  2. 火龙果切丁加入柠檬汁拌匀备用

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤2

  3. 面团所有材料放入面包机揉面30分钟

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤3

  4. 面团揉好取出揉圆放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤4

  5. 发酵好的面团排气分割成2份揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤5

  6. 包上芋泥和肉松馅（肉松可以加适量沙拉酱拌匀）

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤6

  7. 整成自己喜欢的形状，放入湿度80%，温度35度的发酵箱二发30分钟左右

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤7

  8. 撒粉或者割口

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤8

  9. 放入180度预热好的烤箱全程盖锡纸烤25分钟左右出炉即可

    波兰酵种火龙果软欧的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

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波兰酵种火龙果软欧相关分类

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该菜谱发布于 2018-08-17 20:21:20
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