蒜泥炒虾
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人做过这道菜
叶小叶爱兔子
最近迷上各种蒜泥口味的菜。正好家里有虾，还有妈妈做的超好吃的剁椒。干脆就组合了一下。顺便发了自己的这第一道菜谱。
用料
蒜泥炒虾的做法
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第一步：虾剪须，去虾线，洗净，头身分离，沥干备用。
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第二步：蒜剥皮，用压蒜器压成蒜泥。没有压蒜器自己剁碎也可以。备用。
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第三步：油热虾头生姜下锅，中小火翻炒，炒出虾香虾油，捞出虾头生姜。
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第四步：下蒜泥剁椒炒香，改小火炒香。
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第五步：下虾改大火翻炒，加料酒、蒸鱼豉油、糖、椒盐。翻炒5-8分钟后起锅装盘。
小贴士
具体咸淡可根据个人喜欢更改。我也是厨房新手。有什么好意见希望大家留言。
