烤翅的第一步必须是选好鸡翅了。
先用冷水冲洗干净。
在台面上垫上厨房纸,把洗净的鸡翅摆放整齐。
然后表面再盖上厨房纸,轻轻按压,把鸡翅的水分吸收干净。
准备一个密封袋。
把去掉表面水分的鸡翅装入密实袋。
准备一款自己喜欢的调料,这个比较随意,根据个人口味选择即可。
直接把调料倒入密实袋。
挤出空气,封口。
用手轻轻地把调料揉匀。
然后放入冰箱冷藏腌渍24-48小时,这里如果时间不充足的话,可以用牙签扎下鸡翅全身,提高腌渍入味的速度。
在腌渍的过程中,最好间隔取出轻轻揉搓,让鸡翅更好的腌渍入味。
在烤制前,在烤盘底部垫一张锡纸,再放入烤网。
把蜂蜜跟白醋放在同一个碗内,直接用硅胶刷子拌匀。
把腌渍好的鸡翅直接放在烤网上。
然后在鸡翅表面刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
放入180度预热好的烤箱,烤制30-35分钟。
在烤制大约20分钟的时候,取出烤盘,再刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
烤制完成后,直接取出就可食用了。
成品1
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