鸡腿肉炖香菇土豆

先把冰箱里的鸡腿肉用凉水解冻15分钟

如果是干的香菇用水泡发即可。 如果是鲜的去根把香菇撕成4半

把土豆去皮。切成小块

把切好的鸡腿肉下锅煮出血水。 放置一边准备备用。

把撕好的香菇下水煮开。捞出准备备用

起锅烧油。下入姜。大料。干辣椒炒香。

下入提前准备好的鸡腿肉。把水炒干炒至金黄色。

倒入料酒。酱油。炒出香味。倒入提前准备好的土豆香菇。倒入热水。 热水会让口感更佳。热水抹过菜即可。 大火开盖煮10分钟。 加入盐适量。小火盖盖子煮10分钟。出锅。