甜酒酿

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用料  

大米 勺米杯一杯
凉白开 适量
酒曲 3克

甜酒酿的做法  

  1. 大米煮熟,倒入盘子里放温,放到手能触碰,大概在35-40度。

  2. 均匀地撒上酒曲,然后用无油无水的勺子,搅拌均匀,放入干净的碗中稍按压,再再中间戳一个洞,方便观察出水情况。用棉袄等等包起来,控制在温度35度的样子。

  3. 发酵时间一般36-48小时,拿出来看下观察洞内的出水情况,如果出水可以直接食用,喜欢喝淡一些可以加入凉白开,放入冰箱2-3小时后饮用。全程使用的器具必需无油无水。

    甜酒酿的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2018-08-19 17:09:43
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