养身夏日甜品红枣银耳桃胶羹

提前准备食材
🍳桃胶，皂角米，提前一夜泡发，需泡发至少十个小时至桃胶和皂角米没有硬芯为止，中途可换若干次水，清除一下桃胶中的杂质。我做两人份，大概泡了十二颗大小不一的桃胶和一小把皂角米。
🍳当天泡发银耳一个小时，泡太久银耳中的胶质容易流失。我这里用了半朵银耳？
🍳准备红枣枸杞红糖冰糖备用。

🥐电饭锅或者炖锅中入三碗水，加入剪碎的银耳，中火至煮沸后转小火炖一小时。
🥐一小时后加入皂角米桃胶，炖半小时。
同时泡上红枣和枸杞。
🥐最后加入红枣枸杞另加几块冰糖和少量红糖调节口味。十分钟后出锅。
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因为我比较喜欢吃有嚼劲儿的红枣，所以最后才加，若是你喜欢软烂的红枣就可以在第二部就加入红枣就可以。

出锅热热的就可以来一碗，不过炎热的夏天，我更喜欢放凉之后加入水果丁再吃，半碗后也可以加入适当牛奶变成奶香口味的。桃胶和皂角米都是QQ的真的很好吃，加上银耳红枣真的可以说是一份很棒的甜品啦！
推荐大家试试！！