香菇酿虾滑

Name: 香菇酿虾滑
Ingredients: 150g虾仁; 10朵鲜香菇; 一小撮白胡椒粉; 一小撮生姜粉; 2勺一品鲜酱油; 2勺蚝油; 2勺料酒

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前段时间去横店的一家网红店吃到这么一道菜，刚好今天买了香菇，冰箱里有虾滑就操练起来了

用料

1，香菇洗净，去蒂
2，虾仁剁碎，加胡椒粉，生姜粉，小半勺一品鲜搅拌均匀
3，用勺子往香菇肚子里填上虾滑，压实
4，锅内放一点点油，下填好的香菇煎至微软，虾滑变色
5，锅内下料酒，蚝油，一品鲜酱油搅匀，再加3，4勺水，盖上锅盖，小火闷煮5到10分钟就可以起锅了

全程要中小火，最好用不粘锅，不然虾仁碰到锅壁可能会粘在上面

宴客家常菜快手菜

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该菜谱发布于 2018-08-20 08:57:16

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