热水加可可粉搅匀放一边，变成可可液。打蛋分蛋。可可液加油，拌匀，充分乳化后加低粉，拌匀。一个个加蛋黄，拌匀再加下一个，很容易的。可可蛋黄糊完成。打蛋白:分3比次加砂糖打发完成后分1/3点蛋白入可可蛋黄糊，拌匀后全部倒入蛋白中，拌匀，蛋糕糊完成。倒入6寸圆模。烤箱预热180度，上140下150烤40分钟。取出倒扣放凉脱模。
成品。
上传你做的可可戚风6寸
米菲纪念馆
