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星球蛋糕

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用料  

可可脂 油性色素 黄，橙，紫，深紫加点黑， 180g白巧克力 做半球8寸

星球蛋糕的做法  

  1. 可可脂融化加白色色素后再加其他颜色
    用排笔刷顺一个方向环形操作
    巧克力2/3融化50-60度隔水，之后加入剩余1/3等温度到31度倒入模具
    转圈凝固后剩余倒在油纸上可反复利用。

  2. 家蛋糕胚奶油之后连球冷冻2-3小时之后脱模，小锤子可以包锡纸加彩带。
    环形巧克力放上粘上装饰即可

  3. 整球周边要加牙签防止移动

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该菜谱发布于 2018-08-22 17:11:48
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