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红烧大虾

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大蜜妞的厨房  大蜜妞

用料  

虾 15只左右
葱 两段
姜 两片
蒜 两瓣
冰糖或者白糖 5克
料酒 两勺
生抽 两勺
老抽 一勺
淀粉 一勺
盐 一勺
鸡精 少许

红烧大虾的做法  

  1. 大虾洗净，倒入料酒，生抽，老抽，腌制一会

  2. 准备酱汁:淀粉，盐，鸡精，用30克左右的水和开，备用

  3. 锅热后放油，五成热，放冰糖或者白糖，用铲子不断搅动，待糖融化，油呈琥珀色，开始冒小泡，倒入腌好的虾，不断翻炒

  4. 加少许水，放入葱，姜，蒜，待虾卷曲，呈红色，倒入调好的水淀粉勾芡，大火收汁，盛盘

    红烧大虾的做法 步骤4

小贴士

1.油五成热放糖，不断搅动成琥珀色，冒小泡放虾，别胡了
2.水淀粉用的时候要和匀，再倒入锅内

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红烧大虾相关分类

家常菜 红烧 宴客 快手菜 红烧大虾 大虾 盐焗大虾 盐烤大虾 干煸大虾
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该菜谱发布于 2018-08-22 17:47:57
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