减脂菜单

蔬菜沙拉300卡
紫甘蓝，牛心菜，苦菊，黄瓜，圣女果，鸡蛋一只
油醋汁：红酒醋30克，蜂蜜8克，无糖花生酱7克，盐1克，黑胡椒碎，橄榄油3克。

鸡胸肉土豆泥沙拉436卡
芝士焗土豆泥100克，香煎鸡胸肉120克，烤西葫芦片230克，玉米粒20粒

意面356卡
意面35克，牛肉90克，青椒红椒胡萝卜粒各50克，橄榄油7克

菠萝饭619卡
红米50克，大米30克，黄小米20克，蒸熟后晾凉。
一个菠萝肉切小块，用盐水泡20分钟。虾仁焯水，三色豆（胡萝卜，玉米，豌豆）焯水，鸡蛋一只（加点盐）
油8克，下米饭，下蛋液，下三色豆，下虾仁，下菠萝。

肉羹
里脊肉40克切薄片，加点米酒生抽腌半小时，加适量红薯淀粉（一定要红薯淀粉），量要包住肉片。
汤煮滚，里面加番茄，加山药片，随便加。
汤滚后，转小火，快速加入肉片，一定要分散加入，转大火，烧滚就关火。调味。
肉片又嫩又滑。

南瓜煮山药
去皮切块，加水，煮30分钟。不需要加糖。南瓜多点。山药少点。

万能蘸料（适合一切水煮菜）
小米椒1勺，线椒1勺，蒜末1勺，香菜1勺，熟芝麻3勺，薄盐生抽5勺，蚝油2勺，香醋1勺，蒜蓉辣酱1勺
加一勺糖2勺辣椒油更好吃

西式盖浇酱
白洋葱碎半个，番茄碎一个，鲜香菇五朵，培根3片，彩椒适量
蒜蓉2瓣，蚝油1勺
起油锅，10克黄油，炒洋葱，炒番茄，炒香菇，再培根，下蚝油和蒜蓉，出锅前加彩椒