只要听话100%成功的磅蛋糕专治新手小白

黄油切丁，常温放软。
（这里强调一下！最好用糖粉！我用的是白砂糖也勉强可以吧……）

黄油软后，和糖粉一起打发至发白。
（这就看出来了吧，为什么要用糖粉，因为白砂糖都没化……）

蛋液分五次加入黄油中，每次加30克，每一次都要搅拌的让黄油充分吸收蛋液。
（不要偷懒！！我都是用手搅的，如果做好几份的量，用打奶油机慢慢搅，每一次都要搅拌均匀，少量多次，不能拼命搅得太狠，完全吸收就好了，不然后面油水分离别怪我没提醒，过来人的忠告！！！
如果最后真的水油分离了，就别再搅了，放面粉吧……
如果一开始就搅的水油分离，那你们自己看着办吧，我也不知道）

低粉和泡打粉过筛，倒入黄油中充分搅拌均匀，细腻无颗粒。
（具体什么样，不上图了，做了就知道了。）

烤箱要提前预热上下火170度，烤55分钟。
烤20分钟后，拉出来，在表面刮条口子。
（图片是差不多烤好的样子）

为啥刮口子就是为了成为这个样子。

100克水+20克糖，煮沸，磅蛋糕出炉之前准备好，都趁热涂上去，然后放冰箱冷藏一两天再吃，味道会很棒。
（等不及的放凉了就可以吃，味道也是不错的。）