巧克力月饼

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用75克模具:皮34克、馅料41克
                     此配方可做12块

用料  

低筋面粉 190克
好时巧克力酱 160克
花生油 58克
可可粉 5克
【馅料】
黄油/花生油 77克
牛奶 50克
白糖 77克
椰蓉 143克
全蛋液 60克
糕粉 44克
切碎蔓越莓 55克

巧克力月饼的做法  

  1. 将巧克力酱加入花生油搅拌至乳化、再筛入分类、用刮刀翻压均匀后快速包。

小贴士

温度:预热190度、
          190度烤制12-15分钟
 
该菜谱发布于 2018-08-23 23:25:59
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