迷你椰香南瓜挞（懒人工具版）

我用的这款博朗料理机，是一整套的，功能齐全强大。做辅食做烘焙都OK。

黄油、低粉、细砂糖、盐一起放进料理机；

盖上盖子，插上料理棒，开始搅拌大约40秒；这样点段式搅拌会比较均匀。

搅打30秒，大概是这个状态；

加入两个蛋黄，继续搅打一分钟左右，感觉有点打不动了，就可以停止搅拌。

取出刀片，然后用手把面粉揉成团。装进保鲜袋放进冰箱冷藏一小时；
面团擀薄，用配套的大圈圈压出挞皮

用小锤子压一下；

用叉子叉一下底部，防止挞皮烤的时候隆起；

熟南瓜、椰浆、奶油、糖粉、鸡蛋倒进料理机，搅打30～40秒；倒出挞液，加入椰蓉，手动搅拌均匀；

把南瓜挞液倒入挞皮，入烤箱中下层，180度25分钟；出炉不着急脱模，凉一些好脱模。