电饭锅伪布朗尼（方便自己做记录下）
1
人做过这道菜
燕辞
无油无糖。
如果有人有缘看到这个菜谱想尝试的话:
☆建议先看看最后的小贴士
☆并且告知一下热量，大致计算下来:
①总重:约400g
②热量:约1057kal（占成年女性一天需要基础热量的75%了，所以分享是更明智的选择）
③三大营养元素比例:
·蛋白质59.6g，占22%；
·脂肪36.5g，占30%（减少坚果、奶换低/脱脂可减少）；
·碳水化合物128g，占48%；
如果有人有缘看到这个菜谱想尝试的话:
☆建议先看看最后的小贴士
☆并且告知一下热量，大致计算下来:
①总重:约400g
②热量:约1057kal（占成年女性一天需要基础热量的75%了，所以分享是更明智的选择）
③三大营养元素比例:
·蛋白质59.6g，占22%；
·脂肪36.5g，占30%（减少坚果、奶换低/脱脂可减少）；
·碳水化合物128g，占48%；
用料
| 新良 全麦面粉 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 可可粉（酌情增减，这个量不苦也有香味，做出来深棕色，仅供参考） | 12g |
| 泡打粉（根据面粉的量适当增减） | 3克 |
| 坚果 | 30g |
| 葡萄干 | 30g |
| 纯牛奶 | 100g |
| 巧克力口味蛋白粉（蛋白粉说是不适合高温，大概只能用来增加甜味香味了） | 30g |
| 朗姆酒（增进口感可不加） | 10ml |
| 可选:洋槐蜂蜜 | 20克 |
电饭锅伪布朗尼（方便自己做记录下）的做法
-
1.鸡蛋打散，加入牛奶搅匀。
-
2.（安利，这款蛋白粉是真的妙。加在如实里也好吃炸了，简直就是巧克力冰淇淋。）
全麦粉、可可粉、蛋白粉、泡打粉准备好，
称好分量倒进蛋奶混合液里上下搅拌，拌匀。
*嫌太干则适量加奶*
（如要加蜂蜜、酒，此时一起拌入）
-
3.老图先用着。
把大部分坚果碎、果干等拌进混合液。
剩一些随意发挥撒在表面（好看）。
-
4.进电饭锅，按蛋糕键，40分钟后的样子。
-
5.刚出锅的巨香无比，切开，分享！
*tips:
后三张步骤图是之前做的一次拍的，不是这次的配方做出来的。
图里那次坚果用栗子替换了，因为我觉得不是烤箱的话栗子这种酥软了才好吃的东西更适合加在里面，坚果的话蒸过会变软，口感就差些。烤箱可能就没有这种顾虑了吧（我也不知道，因为我没有烤箱）。然后那次的面粉是蛋糕粉，也就是低筋粉，所以会比这个配方里的绵软些。
小贴士
想法记录:
自己觉得完全ok，虽然不甜但是有浓郁巧克力香，口感丰富，坚果或许可以不要，但葡萄干绝对绝对绝对是点睛之笔 。
家人吃过后反映的问题:
1.淡:这次试验结果表明这么点蛋白粉增加的甜度对嗜甜者来说应该是不够的，因为弟弟和奶奶都说没味道。如果下次做有爱吃甜的人在，务必加点蜂蜜。
2.偏硬:这次这个配方做出来的偏硬、偏干，以往做的几次没有这样，应该是因为这次用的全麦面粉，以前都是低筋面粉（或蛋糕粉）。
3.口感想要湿润一点:以前做的几次有加入过一根中等大小的搅成泥的熟透香蕉（下厨房别的小姐姐的方子看来的），这个挺不错的，还能增加甜味。然后内酯豆腐也是个很不错的选择，我也试过，蛋糕内部组织会湿润很多，但是之前加了一整块内酯豆腐又没加一丁点甜味的东西感觉味道不太ok，或许减半还行吧?
4.暂时记这么些，下次有空再做，不断尝试改进出健康又好吃的蛋糕吧……
自己觉得完全ok，虽然不甜但是有浓郁巧克力香，口感丰富，坚果或许可以不要，但葡萄干绝对绝对绝对是点睛之笔 。
家人吃过后反映的问题:
1.淡:这次试验结果表明这么点蛋白粉增加的甜度对嗜甜者来说应该是不够的，因为弟弟和奶奶都说没味道。如果下次做有爱吃甜的人在，务必加点蜂蜜。
2.偏硬:这次这个配方做出来的偏硬、偏干，以往做的几次没有这样，应该是因为这次用的全麦面粉，以前都是低筋面粉（或蛋糕粉）。
3.口感想要湿润一点:以前做的几次有加入过一根中等大小的搅成泥的熟透香蕉（下厨房别的小姐姐的方子看来的），这个挺不错的，还能增加甜味。然后内酯豆腐也是个很不错的选择，我也试过，蛋糕内部组织会湿润很多，但是之前加了一整块内酯豆腐又没加一丁点甜味的东西感觉味道不太ok，或许减半还行吧?
4.暂时记这么些，下次有空再做，不断尝试改进出健康又好吃的蛋糕吧……
