香菇青菜(下饭版)
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人做过这道菜
高炽灵
长辈们常说，多吃蔬菜少吃肉。青菜中的叶绿素更是能帮助我们排除身体内的垃圾。传统的做法让我在饭桌上对这道菜望而却步。因此我小小创新了一把，让这道菜在饭桌上成为"抢手货"。
用料
香菇青菜(下饭版)的做法
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将青菜切成小段。(奶奶告诉我，这样青菜的根茎比较容易熟，而且方便入味,我个人觉得拌饭也方便。)
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香菇提前用热水泡发，然后煮一下去味，凉水冲洗后切成图片中的小片状。
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蒜切成末，稍微切细一些。
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将切好的香菇，少油轻微煸炒出香味，小碗盛出。
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热锅凉油，加入小部分切好的蒜末，煸出蒜香，然后倒入青菜。等青菜缩水后倒入香菇，翻炒20秒后加入切好的蒜末。
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加入蒜末适时翻炒，加入盐和少量的鸡精调味，即可出锅。美味下饭的香菇青菜就完成啦！
小贴士
用料中的量大家根据自己的情况来定吧，我做的这是一人的量。香菇我选用的是干香菇，需要提前用热水泡发好。大蒜是非常好的食材，能预防和治疗人体很多的疾病，而且这道下饭菜，大蒜也是关键点，如果不爱吃大蒜，就少放一些，喜欢吃大蒜也不要放太多，多了会抢青菜和香菇的味道了。如果大家觉得吃完嘴里会有大蒜的味道的话，吃完饭口含干茶叶5分钟即可消除口腔异味。最后祝大家有个好胃口！приятного аппетита!
