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7.0
牛肉
6.5
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面包
【西点初级_面包】墨西哥包
【西点初级_面包】墨西哥包
2
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散养小郭
WK9 6个
用料
面团
高筋面粉
250g
糖
40g
黄油
30g
鸡蛋
30g
水
105g
盐
2g
酵母
5g
墨西哥酱料
黄油
60g
糖粉
60g
蛋液
35g
低粉
60g
【西点初级_面包】墨西哥包的做法
均分成6个面团，搓圆放入烤盘发酵
搓墨西哥酱料
⚠️乳化
墨西哥酱料放入裱花袋，减小口
蚊香状挤在发酵好的面包上
180/190 12-15min 掉头3-5min
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2018-08-25 22:30:42
43 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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