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7.0
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面包
【西点初级_面包】墨西哥包
【西点初级_面包】墨西哥包
2
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散养小郭
WK9 6个
用料
面团
高筋面粉
250g
糖
40g
黄油
30g
鸡蛋
30g
水
105g
盐
2g
酵母
5g
墨西哥酱料
黄油
60g
糖粉
60g
蛋液
35g
低粉
60g
【西点初级_面包】墨西哥包的做法
均分成6个面团，搓圆放入烤盘发酵
搓墨西哥酱料
⚠️乳化
墨西哥酱料放入裱花袋，减小口
蚊香状挤在发酵好的面包上
180/190 12-15min 掉头3-5min
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2018-08-25 22:30:42
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