潮汕虾蟹粥
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人做过这道菜
木木-子-女闲
“潮汕砂锅虾蟹粥”潮汕人最爱的粥之一
砂锅粥的精髓就在于用砂锅长时间熬煮白粥，并且要不定时用勺子搅拌；但在外工作的孩子没有过多的时间去烹饪，所以今天教大家一种快手、并且速成的高压锅版“潮汕虾蟹粥”。
砂锅粥的精髓就在于用砂锅长时间熬煮白粥，并且要不定时用勺子搅拌；但在外工作的孩子没有过多的时间去烹饪，所以今天教大家一种快手、并且速成的高压锅版“潮汕虾蟹粥”。
用料
潮汕虾蟹粥的做法
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1.白粥直接先用高压锅煮好，水量一定要比平常煮粥多+；
2.干贝洗干净后+入少许，半没过干贝的水浸泡半小时后捞干用刀背轻推碾碎备用；
3.鲜虾：去头、去壳、开背，去虾线；
螃蟹：……文字不会表达；
（鲜虾跟螃蟹如果没时间，且本身不会的，可在购买时，让老板帮忙处理！）
4.白粥煮好，等气压下后开锅搅拌再次烧开，放干贝、油、盐调味；
5.依次放入鲜虾、螃蟹，煮开后再相继放入冬菜、香菜即可关火！
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如果喜欢且有时间的，可以添加骨头汤去熬粥，我这一次就加了骨头汤跟二层肉！
小贴士
1.冬菜、香菜是这粥的关键；🍲
2.鲜虾、螃蟹、干贝都带有甜味，很鲜美，无需添加味精；🍤
3.孕妇麻麻就不要吃哈❗❗❗
因为有螃蟹❗❗❗
2.鲜虾、螃蟹、干贝都带有甜味，很鲜美，无需添加味精；🍤
3.孕妇麻麻就不要吃哈❗❗❗
因为有螃蟹❗❗❗
