将面粉和水活好,装入塑料袋醒15分钟。菜板撒布面将面搓球,大概小指甲一半大小即可。
小白菜洗净后控水,切段备用。
香菜、葱洗净切成末
虾,洗净去头,去皮,去纱线,剁碎备用。
少许油放入葱花爆香,加入适量水煮至沸腾后下入珍珠面。
待面煮三分钟左右放入白菜,稍煮片刻下入虾泥,搅拌均匀,加盐和鲍鱼汁调味,出锅前放香菜和香油即可。
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