炸鸡腿

4 人做过这道菜

用料  

小鸡腿 6只
淀粉 三大勺
面粉 三大勺
蛋清 1个
适量
料酒 适量
酱油 一小勺
烧烤料 一大勺
蚝油 适量
一大勺

炸鸡腿的做法  

  1. 鸡腿上部划开,骨肉分离,将上部滴肉全部翻出,堆到最下侧。

    炸鸡腿的做法 步骤1
  2. 调料全部一次放入,保鲜膜封存,冰箱冷藏三个小时以上。面粉淀粉混合,分两次挂糊。

    炸鸡腿的做法 步骤2
  3. 热油,中火,炸至金黄色捞出。

    炸鸡腿的做法 步骤3
  4. 出锅

    炸鸡腿的做法 步骤4
  5. 外焦里嫩滴小鸡腿🍗🍗🍗,就做好了。

    炸鸡腿的做法 步骤5

小贴士

鸡肉裹粉时,整理一下形状。尽量多占一些腌制滴调料,在裹粉。保证肉滴表面为干爽状态,炸出来的才会外面脆里面是多汁滴状态。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-08-26 06:48:48
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炸鸡腿的答疑

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