粤西传统小吃一田艾籺（角）
1
人做过这道菜
英be美食
田艾籺是广东茂名湛江等地区，逢年过节家家户户必做的一道传统小吃；用糯米粉、粘米粉艾棉（晒干的艾草最嫩部分）做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖、糖金桔、罗萝卜干等做馅，有咸的也有甜的。用树菠萝叶、香蕉叶等垫低，保留叶子天然的清香。
用料
| 芝麻400 | 克 |
| 黑糖粉250 | 克 |
| 猪油100 | 克 |
| 黄油50 | 克 |
| 糯米粉350 | 克 |
| 粘米粉150 | 克 |
| 白糖250 | 克 |
| 艾棉干150 | 克 |
| 水400 | 克 |
| 油纸适量 |
