增肌减脂-鸡肉饼
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人做过这道菜
肖虞
鸡胸肉打成泥，是改善口感最简单的方法。
900g鸡胸肉，做了23个，其中6个配了彩椒，做的过程中偷吃一个，口感不错。
另外，配上自制的黑胡椒酱，觉得万年不变的鸡胸肉也好吃起来了。
900g鸡胸肉，做了23个，其中6个配了彩椒，做的过程中偷吃一个，口感不错。
另外，配上自制的黑胡椒酱，觉得万年不变的鸡胸肉也好吃起来了。
用料
增肌减脂-鸡肉饼的做法
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鸡胸肉切丁，加少量料酒和盐，腌半小时。
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姜、秋葵、香菇切丁，与鸡胸肉拌匀。
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用搅拌机打成泥后加入鸡蛋和黑胡椒，和匀。
家用的小搅拌机打碎900g鸡胸肉，感觉机器都快累哭了……
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彩椒切成圈
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不粘锅底刷丁点油，彩椒圈里放入鸡肉泥，下锅煎
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小火慢慢来，千万别着急，出锅装盘。
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剩下的鸡肉泥捏成小团
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下锅压扁，变成小饼，小火加锅盖焖一下，保证熟透，且比较嫩。
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done!
小贴士
秋葵对改善鸡胸肉的口感绝对无敌，再加上鸡蛋，一点都不柴了。
少放盐，方便后边配各种酱，个人喜欢黑胡椒酱。
因为油少，分盒装好后，即使凉着吃口感也不错。
900g鸡胸，和匀时候直接用手最方便，就是觉得似乎做了一大家子人吃的菜
少放盐，方便后边配各种酱，个人喜欢黑胡椒酱。
因为油少，分盒装好后，即使凉着吃口感也不错。
900g鸡胸，和匀时候直接用手最方便，就是觉得似乎做了一大家子人吃的菜
