清凉拌面

0 人做过这道菜
能打开夏季味蕾的
往往都是冰凉清爽的食物
老字号的“冷馄饨” “冷面”应景上市
可是
「畅销品」又怎会守候你下班呢
既然它不等你
何不自己动手

用料  

冷面 250g
麻油 少许
茭白 1根
土豆 1个
线椒 1根
黄瓜 1根
豆瓣酱 1汤勺
黄豆酱 1汤勺
耗油 1汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 1大颗或几颗小的

清凉拌面的做法  

  1. 热水下面,拨散,滚开后捞出泡凉水

    清凉拌面的做法 步骤1
  2. 晾凉后捞出沥干水分,加入麻油拌匀后,就让面条哪儿凉快哪儿待着去吧~

    清凉拌面的做法 步骤2
  3. 蔬菜清洗干净,分别切成小丁丁

    清凉拌面的做法 步骤3
  4. 热锅冷油煸炒猪肉

    清凉拌面的做法 步骤4
  5. 倒入土豆、茭白,继续翻炒

    清凉拌面的做法 步骤5
  6. 除冰糖外的酱料依次倒入翻炒

    清凉拌面的做法 步骤6
  7. 加水没过材料,放入冰糖,中火炖煮

    清凉拌面的做法 步骤7
  8. 汤汁略微浓稠后,加入黄瓜、线椒
    大火翻炒一会即可

    清凉拌面的做法 步骤8
  9. 线椒和黄瓜长时间烹煮会发黄,出锅前加入即可
    汤汁不需要熬到很干,拌面就靠它啦

    清凉拌面的做法 步骤9
  10. 铛铛铛~开动吧!

    清凉拌面的做法 步骤10

小贴士

超简单的凉面就完成啦!
美味不一定要很复杂
也不一定要很昂贵
有时
只是一碗简单的拌面
有时
只是因为有家的味道
 

清凉拌面相关分类

该菜谱发布于 2018-08-26 13:58:30
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清凉拌面的答疑

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