南瓜 | 600克 |
蒜瓣 5-6个 | |
葱白适量 | 干 |
粉条一小 | 把 |
八角三瓣 | 个 |
花椒十几 | 粒 |
盐适量 | 克 |
鸡精1 | 勺 |
青南瓜一个或者长条南瓜(不是贝贝南瓜)洗干净切小块备用。
一小把粉条泡软切短备用
葱、蒜切粒备用,花椒八角量如图。
油热后先爆蒜粒,蒜粒变焦黄之后下葱花和花椒八角,炒出香味之后下南瓜粒煸炒出南瓜变色出香味。(可以加辣椒,我家有孩子不能吃辣所以我没加)
加入热水漫过南瓜盖上锅盖中火炖
炖至水少一半后加粉条接着炖。
炖到粉条变软后加入适量的面粉水,调到自己想要的稠度,加入适量的盐和鸡精,出锅之前倒一些芝麻油拌匀出锅就可以享用了。
一人一碗,开吃吧~