南瓜烧卖

糯米浸泡一夜，入网锅内洗干净，网锅放入主锅内，加入700克水，40分钟/V/速度2，焖10分钟（糯米不同，时间需自己条件）

蒸好的糯米取出，清空的主锅内加入169克浓汤、285克中筋面粉，10秒/速度3-6混合，2分钟揉面，取出面团盖保险膜醒发20分钟以上

不用洗锅直接放入8多泡发好的干香菇约97.5克 5秒/速度5切碎倒出备用，再放入胡萝卜（切小段）5秒/速度5切碎备用

加入姜、葱各15克，油60克，3分钟/120度/反转速度1爆香

取出姜葱，加入肉糜250克，3分钟/V/反转速度1

直接加入香菇和胡萝卜，其余加入调料，加45克水，和料基本持平，5分钟/V/反转速度1拌匀

插入蝴蝶棒，加入糯米饭3分钟/100度/反转小勺 ，过程中观察是否全部裹上颜色，糯米颗粒状（尝下味道）

将面团搓长，切成15克一个沾干粉防粘 擀成中间厚外面薄的面皮

加入糯米馅，将面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅 虎口收紧，掐出腰即可

放入蒸锅、主锅放600克水10分钟/V/速度小勺