肉松葱油饼

Name: 肉松葱油饼
Ingredients: 400克低筋面粉; 120克开水; 100克冷水; 12克植物油; 4-5克盐; （全部拌匀）内馅：; 100克葱花; 30克植物油; 4-5克盐; 40-50克肉松; 适量胡椒粉

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味道已在漫长的时光中与故土、乡亲、念旧、勤俭、坚韧等情感和信念混在一起，才下舌尖，又上人间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。连随处可见、轻而易举的“葱油饼”亦可千变万化，耐人寻味

用料

面粉倒入碗内放入开水用筷子搅拌均匀，随后加入冷水揉至光滑面团，面团套上保鲜袋静置半小时。然后平均割分8份，大约每份80克左右，用擀面杖擀成隋圆形（如图）放上馅料
放上馅料后左边叠在右边上压紧
压紧边位从上面卷下来，成了图中形
然后用手压扁，尽量以中心为主
我的是做好放在涂了油的烤碗上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，隔天起来取岀来回温15分钟左右再煎的
我用的是平底锅，锅中用油刷刷少许油放入饼煎至两面金黄至熟即可