小陆87
梨汁棒棒糖
8.0
综合评分
30
人做过这道菜
儿子最近想吃棒棒糖，女儿也有点小咳嗽。梨和老冰糖有止咳润肺的功效，于是老母亲我就做了梨汁冰糖棒棒糖。这个方子有点甜，不过不甜就不叫糖啦。主要是自己手工做就是吃的健康，无任何添加剂。
用料
梨汁棒棒糖的做法
-
准备好食材。梨子用盐把皮搓洗干净，用榨汁机榨出果汁。我用的破壁机
-
打好的梨汁用密一点的网筛过滤3次。将梨汁，老冰糖（要敲碎），麦芽糖（或水饴）倒不粘锅
-
中火烧开，用勺子把梨汁的浮沬去掉，转小火慢慢熬（期间耐心等待）
-
熬到135-140度左右离火。我没买温度计，用筷子沾了下糖放水里，糖立马变硬就可以了。离火后刮刀搅拌一下消泡即可快速倒入模具。如果没倒完就硬了，再加热一下继续倒
-
等冷却后脱模，赶紧装袋包装好。这个方子我做了13个。
-
火龙果味
-
百香果味
-
蝶豆花
-
菠菜
小贴士
熬糖期间一定要在旁边看着，防止溢锅。做成功的棒棒糖不粘牙不粘袋，吃起来嘎嘣脆。不成型，粘牙都是时间没熬到位。
关于甜度，如果不想太甜，麦芽糖可以换成等量的水饴。棒棒糖只是哄孩子的小零食，一次不要吃太多就行（3岁以下的宝宝在成人监护下食用）
不明白的加V：Lxm1987JS
关于甜度，如果不想太甜，麦芽糖可以换成等量的水饴。棒棒糖只是哄孩子的小零食，一次不要吃太多就行（3岁以下的宝宝在成人监护下食用）
不明白的加V：Lxm1987JS
