芋圆西米露~

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因为一些原因,有了机会自己来捣鼓东西吃,因为是个厨痴,又是学生,平常几乎不进厨房,这也是我第一次做,不敢说是老师,就是分享给大家~外面卖的芋圆实在这太贵啦,自己做又有成就感又可以随便吃嘻嘻,以下不是非常有经验的过程,我也学到了以下新的东西,慢慢来吧,做几次就熟练啦!

用料  

芋圆西米露~的做法  

  1. 准备一些南瓜,我就是家里有然后拿了些

    芋圆西米露~的做法 步骤1
  2. 放到蒸锅里蒸,直接放在那种隔板上蒸的比较快也比较烂

  3. 蒸好后我会放在料理机上打,感觉这样做出来的比较光滑

  4. 我切南瓜的时候上面的绿绿的没有弄干净,所以和面的时候上面会有一些绿颗粒就是它啦,先放南瓜,然后放木薯粉的时候不要一下子全部放,分次放比较好,刚开始可以用比较坚固的勺或者是筷子来搅,不然黏糊糊的直接上手可能会抓狂噢O(∩_∩)O因为南瓜本来水分多,我刚开始没有注意到这点,所以一直觉得和的时候一直很湿,据了解,可以先在蒸完之后再拿南瓜去炒一下,比较硬一点。

    芋圆西米露~的做法 步骤4
  5. 因为我想加一些酸奶,液态的,然后导致我一直加木薯粉,就像我刚刚说的,南瓜本来水分也多,所以就太湿了。建议大家最好要去加糖,不然最后做出来的就感觉没有什么味道,就算我加了奶,因为毕竟木薯粉太多了,不过太少也不行,不然就没有那么Q了。

    芋圆西米露~的做法 步骤5
  6. 我是用这个杯子装的木薯粉差不多有四满杯左右,太多了嘻嘻,没有经验~

    芋圆西米露~的做法 步骤6
  7. 然后就放到锅里煮啦,煮好之后要等它浮起来,然后再放到凉开水上去,因为我事先没有准备好,刚好冰箱里有矿泉水,然后就放到矿泉水里了,感觉有点浪费,所以又从不足中学到了~

    芋圆西米露~的做法 步骤7
  8. 形状奇奇怪怪的嘻嘻,因为我没有那么厉害像其他美厨娘一样切的很好看,所以我有些揉成圆的,有些是直接切的

    芋圆西米露~的做法 步骤8
  9. 然后就膨胀啦,居然成功了超级开心

    芋圆西米露~的做法 步骤9
  10. 是不是很可爱很Q呢?

    芋圆西米露~的做法 步骤10
  11. 装到冰水里啦

    芋圆西米露~的做法 步骤11
  12. 西米是后来煮的先不放上来啦~祝你们成功!

    芋圆西米露~的做法 步骤12
  13. 补充:还不错哟,放的酸奶刚好和忘记放糖而缺失的味道中和一些些啦~

    芋圆西米露~的做法 步骤13
 

芋圆西米露~相关分类

该菜谱发布于 2018-08-27 13:41:16
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