马蹄粉千层糕
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人做过这道菜
--Selina
之前做的千层糕都是用木薯粉做的，因为我喜欢吃Q弹的所以从来没有尝试过用马蹄粉做，今天心血来潮就尝试了一遍，这个配方是我改良了里面也加入了木薯粉。
马蹄粉的口感没有木薯粉做的Q弾，口感稍微差一点点，不过吃起来也挺好吃的。如果不喜欢吃红糖，可以把红糖换成白糖把抹茶粉增加进去（这样就变成马蹄抺茶千层糕）马蹄粉做的好处就是非常好切块而且不沾手！
马蹄粉的口感没有木薯粉做的Q弾，口感稍微差一点点，不过吃起来也挺好吃的。如果不喜欢吃红糖，可以把红糖换成白糖把抹茶粉增加进去（这样就变成马蹄抺茶千层糕）马蹄粉做的好处就是非常好切块而且不沾手！
用料
马蹄粉千层糕的做法
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这是已经完成的千层糕
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基本材料
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红糖的部分：红糖130，水550，马蹄粉140克，木薯粉100克，为了不想麻烦用水熬糖，我是直接用搅拌机把上面这些材料放到一起搅拌均匀。
椰浆的部分：白糖130，纯牛奶400，椰浆400，木薯粉100克，马蹄粉110克，全放到一起搅拌均匀。
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这是已经搅拌好的粉浆待用……
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起锅烧开热水，盘子抹油防贴，把粉浆一层一层地倒入，先放两勺或者一勺红糖粉浆蒸1分钟左右……
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然后再倒入已经调好的椰浆粉一层一层的蒸熟.....
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这是已经蒸熟的千层糕.....放凉再切块
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这是多出来的粉浆，然后我就用小碟子蒸熟。
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自然放凉大概需要两个小时左右，如果很急着要吃，就用风扇吹。
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吃起来口感还不错，只是没有我用木薯粉做的那一款Q弹！
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这就是成品的效果。
