葡萄、鼓槌石斛鲜酿饮
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波斯猫猫
鼓槌石斛是著名的一款养生食药材，它益胃生津，滋阴清热，是天然的锁钙专家，可以防止钙流失，并且抗肿瘤，提高免疫力。
葡萄，夏季的水果，性平，补气血，强筋骨，利小便。葡萄抗衰老特别好，因为葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老。
葡萄＋石斛制作鲜酿酵素饮，滋养心血，提高免疫力，石斛偏寒凉，搭配搭配性平的葡萄也是十分合适，颜色也是漂亮的粉粉色，特别完美的搭配，是我十分喜欢的一款鲜酿。
葡萄，夏季的水果，性平，补气血，强筋骨，利小便。葡萄抗衰老特别好，因为葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老。
葡萄＋石斛制作鲜酿酵素饮，滋养心血，提高免疫力，石斛偏寒凉，搭配搭配性平的葡萄也是十分合适，颜色也是漂亮的粉粉色，特别完美的搭配，是我十分喜欢的一款鲜酿。
用料
葡萄、鼓槌石斛鲜酿饮的做法
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酵素桶内放入饮用水至6L刻度线，放入冰糖，酵素机打开，开启空气净化器，进行溶糖和空气净化。
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鼓槌石斛用刷子或者百洁布刷洗干净石斛表面，清洗后和葡萄一起用环保酵素或者小苏打浸泡45分钟以上。（我使用了美善品和无患子环保酵素进行清洗，因此，泡沫特别多），最后用冷开水过洗。
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石斛斜刀切成薄片。
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带上手套或者洗净双手将葡萄逐个捏碎，与鼓槌石斛一起放入酵素桶内。
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100ml40摄氏度温水，放入菌粉，静止10-15分钟，然后搅拌均匀。
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将酵素桶放入酵素机，选择鲜酿功能。（空气净化键全程打开）
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12小时后。每天搅拌至少两次。（如果每天可以加多少搅拌一次会更好）。20小时以后酵素液已经有泡沫产生
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34小时泡沫丰富。
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70小时泡沫丰富，酵素液口感酸重带少于甜味，可以捞出果渣，过滤装瓶冷藏。
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颜色浅粉，诱人。
小贴士
1、这款酵素的制作，葡萄一定要浸泡，无需去籽去皮，葡萄皮含有丰富的水果酶和抗氧化物质。石斛一定刷洗赶紧，也可以切片前沸水迅速烫一下，去除杂菌。
2、如室内温度在28℃以上，机器里需要加入水，降低发酵温度。
3、葡萄比较容易产生酒味，加多一次搅拌，可以减少酒味的产生。
4、5L酵素机（蘑菇）所有用量搅拌，2.5L（小姑娘）用1/4的量。
2、如室内温度在28℃以上，机器里需要加入水，降低发酵温度。
3、葡萄比较容易产生酒味，加多一次搅拌，可以减少酒味的产生。
4、5L酵素机（蘑菇）所有用量搅拌，2.5L（小姑娘）用1/4的量。
