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卤麻辣鸡翅

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聂胖胖的厨房  聂胖胖

用料  

鸡翅 一斤半
卤料 一包50克
辣椒 适量
花椒 适量
料酒 四勺
盐 两勺
糖 少许
生抽 四勺
老抽 四勺

卤麻辣鸡翅的做法  

  1. 将洗好的鸡翅（鸭翅）放入烧开的水中，煮三分钟，捞出用冷水冲洗干净后沥干。

    卤麻辣鸡翅的做法 步骤1

  2. 姜切片

    卤麻辣鸡翅的做法 步骤2

  3. 煮锅中加入1000克水，再将卤料，花椒，姜片，干辣椒，生抽，老抽，糖，盐放入，大火煮开

    卤麻辣鸡翅的做法 步骤3

  4. 将沥干的鸡翅（鸭翅）放入卤水中，中火煮五分钟后开小火煮十分钟，使卤味渗透入骨。

    卤麻辣鸡翅的做法 步骤4

  5. 煮好后，将卤水沥出放入冰箱，可下次再用。

    卤麻辣鸡翅的做法 步骤5

  6. 最后将鸡翅装入盘中即可食用了。

    卤麻辣鸡翅的做法 步骤6

小贴士

味道不错，辣味十足，不喜欢吃辣椒的可以不放。
注意⚠️鸡翅焯水后一定用冷水多清洗几遍，去掉腥味。

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该菜谱发布于 2018-08-28 18:03:31
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