香辣虾(黑虎虾)
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人做过这道菜
小胖子要吃到满足才能好
黑虎虾的虾肉比较紧实Q弹，个头一般也比较大，个人觉得比基围虾好吃些~
用料
| 黑虎虾 | 一斤 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 蒜瓣 | 半头 |
| 藕片 | 按自己喜欢添加，不过量就行 |
| 土豆片 | 按自己喜欢添加，不过量就行 |
| 莴笋片 | 按自己喜欢添加，不过量就行 |
| 有机花菜 | 按自己喜欢添加，不过量就行 |
| 芹菜段 | 两棵 |
| 青椒 | 一只 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 老干妈风味豆豉 | 一勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 熟芝麻 | 一把 |
香辣虾(黑虎虾)的做法
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我用的这个冻黑虎虾
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冻虾提前一晚放进冷藏解冻，再做之前一小时拿出来室温解冻会快很多~劈开虾去虾线，剪掉虾须
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用料酒柠檬汁蒜泥加些盐腌制一下
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开始清洗切菜
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所有蔬菜过油备用，怕油的可以过水，六七成熟就好，我这次不小心炸过了，口感过于软烂了些
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最后把虾过油，如果像这样油里有残渣，就把油倒出，洗净锅，取上层清油用来煸炒洋葱青椒干辣椒
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炒洋葱忘记拍，先放洋葱青椒花椒，再加入豆瓣酱，风味豆豉还有干辣椒煸炒，翻炒均匀后加入事先备好的食材，淋些酱油增味增鲜，尝一下后如果觉得还不够咸可以再加些盐，一定记得尝尝
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出锅前将芹菜段放入国内稍做翻炒，炒出香味几颗，最后放芹菜叶，撒熟芝麻作装饰，这回家里没有熟芝麻，看起来真的少点意思呢~~
小贴士
感觉家里有个小干锅做这个会更好，如果用干锅盛放，提前备蔬菜时要注意不要炸(煮)过度，不然真的影响口感
