低筋面粉放入小苏打、溴粉,在中间挖一个坑。
放入白糖、猪油、倒入清水(可换成一个鸡蛋)略为拌匀。
将面粉慢慢推入,不能用平时揉面的手法,并加入碎核桃,将面团不断用折叠的手法直至面团没有干粉就可。
烤盘内铺入油纸或油布,将面团掐10克一个搓圆放入烤盘,全部放好后,用大拇指轻轻在中间一压,不能太用力压到底,然后送入烤箱。
预热烤箱,上火210,下火170,烤至金黄即可出炉(15-20分钟)。
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