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红酒炖羊颈肉

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用料  

羊颈肉 500-800g
洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2个
番茄 1个
大蒜 4瓣
油
盐
黑胡椒
红葡萄酒
高汤
迷迭香

红酒炖羊颈肉的做法  

  1. 羊颈肉洗净
    擦干水分备用

  2. 胡萝卜、洋葱、番茄切成1cm的小丁
    拍扁大蒜

  3. 锅中少倒些油
    把羊肉煎至双面焦黄
    盛出

  4. 用底油炒香洋葱丁、胡萝卜丁、蒜瓣
    加300ml高汤
    煮沸

  5. 放入煎好的羊肉、番茄丁、迷迭香
    加300ml红酒
    小火慢炖大约1.5小时

  6. 适当加盐和黑胡椒即可

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该菜谱发布于 2018-08-29 10:13:13
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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