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清蒸鸦片鱼头
清蒸鸦片鱼头
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安小羽
用料
鸦片鱼头
1只
酱油
若干
盐
若干
姜
若干
葱
3根
米椒
3个
料酒
1大勺
蒸鱼豉油
1勺
清蒸鸦片鱼头的做法
鱼头去腮洗净，用料酒、盐花、酱油腌制；
十五分钟后去料洗净；
头部里面塞姜，外部搁葱、小米椒若干，蒸十分钟左右；
出锅淋蒸鱼豉油；
再加点新鲜葱花。
小贴士
鸦片鱼头很容易熟，不要蒸过头，不然鱼肉会很柴。
爱吃醋的，亦可佐醋食用。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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饹馇
该菜谱发布于 2018-08-29 10:25:53
138 收藏
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清蒸鸦片鱼头的答疑
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