虎皮吐司（最好吃的吐司）
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人做过这道菜
燕子18047130886
为爱制造，不怕麻烦！
用料
| 汤种 | |
| 水 | 200克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 巧克力部分 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 巧克力 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 蛋黄 | 20克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 黄油/玉米油 | 40克 |
虎皮吐司（最好吃的吐司）的做法
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将汤种料搅拌均匀，锅中加水，小火加热，一直搅拌，粘稠成糊状时取出冷却，放进冰箱冷藏一个小时。
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将巧克力馅中的高粉，淀粉，巧克力粉，糖粉搅拌均匀，加入牛奶再搅拌。
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将黑巧克力和黄油隔水加热至融化
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成液体后加入可可液，搅拌均匀
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加入鸡蛋清，搅拌均匀
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将巧克力液隔水加热
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从液体变成非常粘稠的固体时取出
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装入保鲜袋
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擀平，冷却
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放冰箱冷藏半小时
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将主面团部分除面、盐、油、酵母外混合搅拌均匀
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成光滑粘液
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加面粉搅拌15分钟，加盐搅拌5分钟，加油搅拌5分钟，用温水化开的酵母液倒入搅拌5分钟。搅拌全程不能加盖，以利散热。
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将面擀成薄片，放进冰箱冷藏一个小时。取出后擀成大片。
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将巧克力片放在薄片上。
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白面皮包起压边。
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擀开，松驰十分钟。
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再二二对折
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擀开，松驰十分钟
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第三次二二对折
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擀开
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分六大块
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每一小块再分三块
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每一小块再切成两条，切面朝上，松驰十分钟
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编辫子
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接头朝下，卷起放吐司盒
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两盒完成，发酵至八分满。入烤箱180度，35分钟。
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出炉。
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漂亮吗？
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每片都不同哦！
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好吃又好看的虎皮吐司OK了！
