香菇蒸肉沫
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人做过这道菜
梅梅加
香菇美味又营养，肉沫搭配，营养翻倍。因蒸出来像鲍鱼的样子，家人给它起名叫贫民的鲍鱼，爱不释手。
用料
香菇蒸肉沫的做法
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香菇清洗干净后放入盆中，加入一小勺盐，倒入清水浸泡一会。
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泡好后切去香菇腿
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将圆葱、胡萝卜、香菇腿剁成沫。
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这是半成品
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将圆葱、胡萝卜、香菇沫倒入肉馅中。
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加入一点花椒粉、姜沫（姜粉也可以）适量的盐、倒入适量的耗油、料酒、生抽。
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搅拌均匀
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将肉馅放入香菇上面
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放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟。
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蒸好后，将盘子里的汤倒入大勺中，加水淀粉沟欠。
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做欠汁
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浇上欠汁，大功告成。
小贴士
买香菇要选大点的，如果选小香菇按这个肉馅的量就得多加几个。和肉馅口味要重一些，因为这道菜除了肉馅全程都不需要加盐了。肉馅换成虾泥，同样的做法也很好吃哦。
