鸡胸肉土豆盖浇饭

土豆去皮洗净切成小块
鸡胸肉洗净同样切成小块
香肠青红椒滚刀切备用

姜切片 小洋葱切成细条 葱也切成长段 葱切长段是为了好挑出来 如果喜欢吃葱的 可以切成葱花

热锅起油倒入洋葱、葱花和姜 翻炒一会儿炒出香味

炒出香味后放入鸡胸肉丁继续翻炒

鸡胸肉炒至变色后加入酱油蚝油和食用盐 在加入一碗水焖煮一会

煮个三五分钟左右倒入土豆继续盖盖焖煮 这时候都水量基本上要没过鸡胸肉和土豆
焖煮的过程我们来闲聊一会，大家平时炒菜是用电还是用燃气
个人还是不太习惯用电 因为用电炒菜超级慢 用燃气炒菜特别快 我等了好长时间水才开 但是用电炒菜安全一点 用燃气炒菜火太爆 油容易蹦出来 不过即使这样，我还是偏爱用燃气做菜

焖煮十分钟左右就可以出锅了 出锅前加入青红椒拌匀即可

拿一个圆形的碗装满米饭 稍微按压一下 拿一个盘子倒扣在上面 翻转过来把碗拿掉 盖浇饭的一个雏形就做好了

然后把做好的鸡胸肉炖土豆 盛在米饭周围 或者直接盖在米饭上都可以 一道超下饭的鸡胸肉土豆盖浇饭就完成了