豆角香菇肉沫闷饭

Name: 豆角香菇肉沫闷饭
Ingredients: 适量豆角; 适量香菇; 适量五花肉; 适量(我做的四人份的)大米; 菜油; 盐; 鸡精; 耗油; 生抽; 老抽; 香油; 白糖; (可有可无)料酒; 清水

1 人做过这道菜

图片中午忘记拍了虽然图片不好看但是好吃呀
这个闷饭简单易学还好吃😊

用料

豆角去线洗净切丁
香菇切丁 (我用的是干香菇需要用水泡过再切如果用鲜香菇的话切丁之后需要用开水泡一下)
五花肉切丁
起锅热油将肉沫下入锅中大火翻炒煸出油之后将肉沫捞出
将煸出的猪油留在锅里放豆角进锅炒至变色再将香菇放进锅里翻炒一会儿再将捞出的肉沫放进锅里加适量的盐生抽老抽耗油
(注意:不需要完全炒熟炒出香味即可)
大米淘净加入与平常蒸大米一样的水就行一般蒸大米的比例就是1:1.2
电饭锅插上电将炒好的豆角香菇肉沫平铺在米上即可
拿一个碗放生抽两勺
耗油一勺
料酒一勺
清水两勺
白糖半勺
香油四分之一勺
调成酱汁
在大米八分熟时(大米八分熟时一般水分大部分已经吸收掉了)将酱汁均匀的淋在米饭上即可到了这一步就静静地等待就好了😊😊
如果家里有青菜或油菜之类的也可以放进去
将青菜用水烫一下摆在米饭上就可以需要注意的是应该多往青菜上淋些酱汁要不然青菜味道可能会淡一些