红糖馒头

👉把红糖加热水融化
（水少红糖多,不然馒头只有红糖色没有红糖味）
👉取一点红糖水倒在小碗里 等红糖水温热不烫手加入2克酵母粉
👉把面粉倒碗里 加刚才小碗里的红糖酵母水 和融化好的红糖水  
（红糖水放一点在面粉里用筷子搅拌 少量多次的加红糖水 整碗面粉成棉絮状开始下手揉）
揉十分钟以上 盆光手光面光就好了

揉好后盆上弄个锅盖发酵40分钟 有蜂窝状就行  然后继续揉面10分钟左右
这样主要是排出气孔 面团更筋道

面团用擀面杖弄平 擀的面皮厚点 （不然不方便卷）
上面用刷子刷一点点水 把红糖粉撒上去 边缘不要有红糖

卷好切的宽一点
在蒸笼里放冷水盖上盖子 再次发酵20分钟
大火烧开后中火蒸15分钟

成品

有嚼劲！