嫩鸡加姜酒花椒煮10分钟然后关火盖盖子闷40分钟
然后捞出放到冰水冰镇,这样做皮脆好吃。
蒜米、姜沫、醋、糖、酱油、香油、混合成汁,备用
油烧热淋在辣椒粉上变成辣椒油,倒入上面酱汁。
砍好鸡
炒热白芝麻,有花生就做花生碎比较香,淋汁,完成。
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